Stammershalle Badehotel
Friske råvarer og bornholmske specialiteter er i højsædet på Lassens restaurant på Stammershalle Badehotel. Dertil kommer en fantastisk udsigt til den bornholmske natur i form af klipper og Østersøens blå bølger.
Som noget nyt kan restauranten også bryste sig af Årets kok 2012, Daniel Kruse. Årets kok er Danmarksmesterskabet for professionelle kokke og Daniel Kruse vandt med en menu bestående af tre retter. Til forret syltet pighvar med østers, æble og mousseline med tørret rogn og puder samt røg som tilbehør. Til hovedret blev der serveret saltet okse og stegt due med rødbede og sennep. Desserten bestod af marcipan med citronfromage, marengs og krokant.
Restauranten åbner 29. marts.
